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      現撈鹵菜培訓內容

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      1、香料選擇和辨認;
      2、高湯熬制技術;
      3、鹵水制作技術;
      4、菜品前期處理和腌制;
      5、3年內免費學鹵菜新技術和新配方。
       
      現撈鹵菜培訓品種
      現撈鴨脖、現撈鴨頭、現撈郡肝、現撈豬蹄、現撈雞翅等各種葷素鹵菜。
       
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      實體店式培訓、一對一教學、學員100%親自操作練習。
       
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      不限時間、學會為止、正常一周左右學會。
       
      現撈鹵菜為什么這么吸引人?
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      現撈鹵菜和其他鹵味有什么區別呢?
      1,主要食材初加工用基礎調料腌制2小時以上,方能入味
      2,現撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料
      3,香味可傳到200米距離,一般鹵菜是不會達到的
      4,現撈鹵菜肉質酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆
       
      重慶鹵味研究中心技術不加任何添加劑,全部采用純天然中草藥香料制作而成,做到真正的健康,天然。

      現撈鹵菜培訓亮點

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      • 培訓課程豐富,除學習本課程外,學員可以免費選修其他相關課程。
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