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    重慶鹵味學院咨詢熱線

    鹵豬耳朵培訓

    ★ 配方全教:傳授全部技術秘制配方和店面經營管理,老師手把手教學,不限時間,學會為止!

    ★ 后續支持:所有學員終身技術升級和技術咨詢,隨時為您的開店創業保駕護航!

    ★ 師傅上門:所有學員均提供師傅上門創業輔導,指導開店,讓學員創無憂,演繹重慶小面創業致富密碼。

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    鹵豬耳朵培訓內容

    鹵豬耳培訓內容
     
      1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。
     
      2、鹵菜香料的識別以及選配 。
     
      3、鹵菜配方及各種原料的標準量。
     
      4、糖色的炒制方法 。
     
      5、鹵湯調色、調味和火候的掌握。
     
      6、鹵水制作中的注意事項。
     
      7、紅鹵、白鹵的制作方法。
     
      8、原料初加工和處理方法。
     
      9、肉類的腌制和煮制時間的把握。
     
      10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝。
     
      11、鹵菜湯料的保管和存放。
     
      12、鹵制品的保存和二次變鮮方法。
     
      13、紅油辣椒的香料配方與制作
     
      14、涼拌菜的制作方法和注意事項。
     
    鹵豬耳培訓時間
     
      隨到隨學,不限時間,包教包會,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學校有宿舍,吃住免費。

    鹵豬耳朵培訓亮點

    課程亮點

    培訓亮點
    • 重慶鹵味研究中心師資力量雄厚,老師均有10年以上從業經驗。
    • 上課以實操為主,培訓中心與實體教學雙結合,老師手把手教學。
    • 培訓課程豐富,除學習本課程外,學員可以免費選修其他相關課程。
    • 專業教師團隊課程打磨,3個月更新一款市場流行菜品,保證教學與市場同步。

    作品展示

    學員作品展示

    就業與創業

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