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    辨別食物的寒性和熱性的竅門(一)

    發布日期:2021-11-23 15:30

    辨別食物的寒性和熱性的竅門(一)

      一般情況下,可從食物的顏色、味道、生長環境、地理位置、生長季節幾方面來看。

      1、從顏色來看

      綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。

      顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的是陽光,故而性偏熱。

      2、從味道上來看

      味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

      3、從生長環境來看

      水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。

      而一些長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。

     

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