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    想開一家鹵菜店,這些知識了解嗎

    發布日期:2021-11-06 07:30

    想開一家鹵菜店?這些知識你都了解過嗎?


      鹵菜在粵、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力,而且因為其便宜性,投身其中的創業者更是不在少數。那么如果需要開一家屬于自己的鹵菜店需要注意到哪些細節呢?

      1、產品豐富,不單一

      鹵菜的最大的特點就是不用等待加工制作過程,都是直接賣成品。所以只需要一個展柜,就可以販賣了。這就決定了,鹵菜店不需要大門面,不然就會造成房租成本的上升,一般來說10-20平米就夠了。不準備租門面的創業朋友,也可以進行推車販賣,或者在農貿市場等租一個攤位,這樣都可以做鹵菜生意。

      2、有特色爆品,味道獨特

      每一個鹵菜店都需要有自己主打特色菜品,這個特色爆品單品,就是吸引客流的主要菜品。當然一家鹵菜店不可能只有一種鹵菜,那么我們就需要準備一些市場反饋比較好的鹵菜,比如鴨翅、鵝掌、鳳爪等等,搭配著爆品單品一起銷售。

      3、能不能賺錢?

      據統計,熟食店素菜的利潤普遍在35%-45%,葷菜的利潤普遍在60%以上。故而,該生意利潤巨大,值得選擇。

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