發布日期：2021-09-25 08:30

　東北紅油

　　調料：

　　大蒜50克，大蔥75克，大料20克，辣椒面500克，豆油1500克。

　　制作：

　　1、豆油下鍋燒開，下大蔥、大蒜、大料炸出香味，撈出所有料渣。

　　2、辣椒面裝入盆中，淋入用大料等炸過的油即可。

　　關鍵：

　　1、豆油要火靠熟，否則有生豆油味，吃起來澀嘴。

　　2、淋油時要邊淋邊攪動，以免炸糊。

　　3、油溫應掌握好，不要太高或太低。